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Casa e Cozinha

Peixe ao molho de limão com arroz piamontese.

Foto: G1

Aprenda a fazer esta deliciosa receita, você poderá servi-lá no almoço de família ou até em um jantar mais íntimo com um bom vinho de acompanhamento.

Veja a seguir como preparar esta deliciosa receita, além de prática, rápida é muito fácil. Confira o passo a passo:

Ingredientes

Um limão

alho

cebola

mix de erva e sal (para temperar o peixe)

manteiga

azeite

4 xícaras de água quente

Uma caixa de creme de leite

Três colher (de sopa) de farinha de trigo

Três colheres (de sopa) de shoyo

Duas postas médias de atum

Arroz

Uma caixa de creme de leite

Cento e cinquenta gramas de mussarela

Cento e cinquenta gramas de champignon

Uma xícara e meia de arroz

manteiga

azeite

alho e cebola para refogar

sal

Modo de preparar

Peixe

Corte todo o seu peixe em cubos tempere com sal, ervas finas  e reserve. Em uma panela faça um refogado com azeite, manteiga, alho e cebola que irão ser cortadas em rodelas. Em seguida adicione água quente, o caldo de limão e logo após o peixe. Deixe por 15 minutos até que esteja cozido. Assim que estiver cozido, retire a água e o reserve. Em uma panela adicione a manteiga ou margarina e a farinha de trigo. Logo após adicione o shoyo , o creme de leite e o peixe.

Arroz

Em uma panela refoge o alho e a cebola até que fique dourado,em seguida adicione o arroz e mexa, coloque um pouco de água até cobrir todo o arroz para o cozimento e acerte o sal.  Ainda com o fogão ligado, adicione creme de leite, o queijo e o champignon. Mexa bem até o arroz ficar grosso e cremoso. Logo após monte seu prato e sirva-se. Uma dica muito importante é servir a receita com um vinho tinto seco, um merlot.