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Panqueca de frango desfiado: Uma receita rápida, pratica e super saborosa

Foto: Tudo Gostoso

Que tal uma deliciosa panqueca de frango desfiado?

Essa receita é fácil, pratica e rápida.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 2 peitos de frango sem osso
  • 1 sachê de caldo de galinha
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Pimenta, sal e salsinha a gosto

Modo de preparo

Massa:

Bata no liquidificador todos os ingredientes durante 3 minutos, após isso deixe descansando.

Recheio:

Em um pouco de água fervendo, cozinhe o peito com o caldo de galinha até ficar bem cozido.

Retire o frango da panela e comece a desfiar o frango com o garfo ou da maneira que você achar mais fácil.

Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, a cebola picada e o alho, após isso deixe dourar bem. Agora acrescente o frango desfiado e tempero-o com a pimenta e o sal, e depois mexa bem.

Deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Agora você acrescenta um pouco de molho de tomate, para que pegue uma corzinha no frango, mas não tudo, você vai precisar do resto, retire do fogo e reserve.

Panqueca

Usando uma frigideira rasa, você vai unta-la com um pouco de manteiga.

Coloque uma quantia razoável de massa na frigideira, mas cuidado para não ficar grossa demais. Vá fazendo desse modo até que a massa acabe.

Agora essa parte é bem fácil.

Coloque uma pouco de recheio na ponta da panqueca e enrole, faça isso com todas, e vá colocando-as em uma forma retangular para que possa ir ao fogo.

Agora você vai aquecer o molho de tomate, e após aquecê-lo derrame em cima das panquecas. Se você quiser, jogue sobre as panquecas um pouco de queijo parmesão.

Após isso leve ao forno preaquecido por 5 minutos.

Agora é só servir e se deliciar com essa maravilha.

Bom apetite.

Assista o vídeo abaixo para que você possa entender melhor: